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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
17/01/2007 |
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Data da última atualização: |
07/02/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
DAVIDSON, E. A.; SÁ, T. D. de A.; FREITAS, J. F. B.; KATO, M. do S. A.; FIGUEIREDO, R. de O.; SABÁ, R. T.; ISHIA, F. Y.; SANTOS, E. B. dos. |
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Afiliação: |
ERIC A. DAVIDSON, WOODS HOLE RESEARCH CENTER; TATIANA DEANE DE ABREU SA, CPATU; JORGE F. B. FREITAS, UFRA; MARIA DO SOCORRO ANDRADE KATO, CPATU; RICARDO DE OLIVEIRA FIGUEIREDO, CPATU; RENATA T. SABÁ, INSTITUTO DE PESQUISA AMBIENTAL DA AMAZÔNIA / CNPQ; FRANÇOISE Y. ISHIDA, INSTITUTO DE PESQUISA AMBIENTAL DA AMAZÔNIA; ELISANA BATISTA DOS SANTOS, INSTITUTO DE PESQUISA AMBIENTAL DA AMAZÔNIA. |
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Título: |
Effects of slash-and-mulch and slash-an-burn agriculture on emissions of nitrous oxide, nitric oxide, carbon dioxide, and methane from soil. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DE ECOLOGIA DO BRASIL, 6., 2003, Fortaleza. Anais de trabalhos completos. Fortaleza: Editora da Universidade Federal do Ceará, 2003. |
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Páginas: |
p. 625-626. |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Agricultura; Capoeira; Floresta Secundaria; Solo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/101964/1/5477.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
06/05/2013 |
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Data da última atualização: |
06/05/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
C - 0 |
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Autoria: |
WLODARCZYK, S. R.; SOUZA, R. C. de; BONFIM, T. M. B.; BRAND, D.; SILVA, G. A. da. |
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Afiliação: |
Samarina Rodrigues Wlodarczyk, UFPR; Roberta Cristina de Souza, UFPR; Tania M. B. Bonfim, UFPR; Débora Brand, UFPR; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV. |
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Título: |
Evaluation of isolated yeasts from grapes of Pinto Bandeira region, Bento Gonçalves (RS) in relation to production of H2S and fermentation rate. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Biochemistry and Biotechnology Reports, Londrina, v. 1, n. 2, p. 26-29, jul./dez. 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A produção de sulfeto de hidrogênio por leveduras é um problema frequente durante a elaboração de vinhos. O sulfeto de hidrogênio é um gás que produz o odor característico de ovos podres. Portanto, é importante selecionar linhagens de Saccharomyces cerevisiae que não liberem sulfeto de hidrogênio durante a fermentação, e assim não formar aromas indesejáveis. O objetivo deste trabalho foi avaliar as leveduras isoladas das cultivares Cabernet Franc, Tannat e Ancellotta da região de Pinto Bandeira, Bento Gonçalves (RS) em relação à formação de sulfeto de hidrogênio e capacidade de fermentação. Papel embebido em acetato de chumbo foi utilizado para detectar a produção de sulfeto de hidrogênio em 120 linhagens. A capacidade fermentativa foi medida por gravimetria. Todas as linhagens com alta taxa de fermentação não produziram sulfeto de hidrogênio, representando 13,3%. Apenas uma destas formou sulfeto de hidrogênio em pequena quantidade em dois dos três tubos. Alta produção de sulfeto de hidrogênio foi encontrada em 35,8% das linhagens isoladas. Estas também foram caracterizadas por baixa capacidade fermentativa. Somente 16 linhagens mostraram potencial para elaborar vinhos sem aromas desagradáveis provocados pelo H2S. |
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Palavras-Chave: |
Levedura; Sulfeto de hidrogênio. |
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Thesagro: |
Microbiologia; Seleção; Uva; Viticultura. |
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Thesaurus NAL: |
fermentation. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82413/1/WLODARCZYK-BiochemBiotechReports-v1n2p26-2012.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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